شرایط نگهداری به مجموعه اصول و روش‌هایی گفته می‌شود که برای حفظ کیفیت، سلامت و عمر مفید کالاها یا محصولات مختلف به کار می‌روند. این شرایط شامل دما، رطوبت، نور و سایر عوامل محیطی است که باید به دقت رعایت شوند تا محصول دچار آسیب یا خرابی نشود.